Sauce piquante (sauce chien)
Auteur:
Isabelle
Type: Sauces
Cuisine: Créole
Nb couverts: 6
Préparation:
Cuisson:
Durée totale:
SAUCE PIQUANTE
Ingrédients
- Oignons pays
- Persil
- Echalotes
- Piment fort ( facultatif )
Instructions
- Hâcher menu les oignons pays, le persil, et les échalotes, y ajouter une joue de piment,
- Attention, modérément.
- Chauffer de l’eau, et lorsque celle-ci bout, verser sur les herbes hâchées, et couvrir.
- Ajouter le jus d’un gros citron.
- NB c’est une sauce de base de la cuisine créole, souvent utilisée pour accompagner les
- Viandes et le poisson.
Notes
NB c’est une sauce de base de la cuisine créole, souvent utilisée pour accompagner les
Viandes et le poisson
Viandes et le poisson
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