Quatre quart
Auteur:
Isabelle
Type: Desserts
Cuisine: Continentale
Nb couverts: 6
Préparation:
Cuisson:
Durée totale:
GATEAU QUATRE-QUART
Ingrédients
- 250g œufs
- 250g farine
- 250g sucre semoule
- 250g beurre ramolli (salé)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à s. de rhum
- Zeste citron vert
Instructions
- séparer blancs des jaunes
- travailler jaunes et sucres (mélange crémeux)
- ajouter lentement farine tamisée et levure chimique, puis beurre et rhum doucement au fouet
- ajouter blancs d’œufs battus en neige ferme
- verser dans moule beurré et fariné
- mettre au four préchauffé à 160° pendant 45mn environ
- démouler chaud.
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