Gateau Sablé à la confiture de Goyave

Ingrédients:
400 g de farine
200 g de beurre ramolli
200 g de sucre en poudre
2 oeufs.
amandes décortiquées.
1 Pot de confiture de Goyave ou d’Abricot Pays
Recette:
mélanger le tout avec les jaunes d’oeufs.
Battre les blancs en neige, mélanger à la pâte
Etendre à la main une couche de pâte au fond d’un moule à tarte.
Mettre de la confiture, puis une autre couche de pâte par dessus.
Piquer des amandes décortiquées sur le dessus de la pâte
Cuire à 180°30 à 35 minutes.

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